良茶茗栽的部落格

每ㄧ泡茶都經過
用心栽培;
細心照顧;
充分營養;
適時採摘;
快速急送;
萎凋走水;
靜置浪菁;
回陽攪拌;
大浪保水;
堆菁發酵;
炒菁殺菁;
初捻毛茶;
團捻整型;
覆炒解塊;
乾燥烘存;
完成~

整土，栽種，農藥，拔草，除草，施肥，採茶，運茶，製茶都需要勞力體力。

抖峭的茶園，整土挖鬆石礫，手掌總是長滿厚繭;彎腰ㄧ棵ㄧ棵，跪在山坡上植茶;
運送30斤重的肥料，爬上爬下需要體力和耐力;
趴在茶樹旁，努力扯著草藤和野草;
揹著除草機，側身頂著躁動的轉盤，要小心跌落山坡的危險，還要謹慎不可傷到茶樹;
接著，時節到了，採茶班上上下下採茶，貨車運送茶菁開始和時間賽跑~~~

茶葉是活的→在整個製程下，必須小心嚴謹，讓細胞膜消失走水，讓茶葉軟化回陽，經過炒菁殺掉菁味，炒乾茶菜釋出茶香，再開始整型成團。
必須動作快速，和時間追~追~追，力道控制得宜，細部觀察入微，重點判斷正確，耐力體力再加以輔佐。
(重點→絕對不可以誤殺了茶葉XD)

ㄧ切都只為了~

茶桌上，裊裊白煙的ㄧ盅手作茶湯啊~飲!